DANDO UM SINAL DE VIDA...

Olá Combatentes!!!!
Muitas saudades???
Estou morrendo de saudades de vocês também!!!!!
O nosso RECEITAS DO FRONT não morreu não gente!!!!
É que neste segundo semestre realizamos o SONHO DA CASA PRÓPRIA!!!!

Porém... Embora estejamos colocando a casa em ordem, ainda estamos SEM INTERNET....
Más logo logo a cozinha estará digna de nossas deliciosas receitas e inesperadas invenções!!!!
Não deixe de dar uma passadinha por aqui, pois em pouco tempo estaremos novamente juntos e com UM DELICIOSO POST POR SEMANA!!!!!!
Um beijão e fiquem com Deus!!!!!!
PS - E torçam pra mardita da NET instalar logo aqui em casa!!!!!

PETISCO DE LINGUIÇA PORTUGUESA!!!

Grandes colegas da guerrilha!!!!
Sabe quando dá aquela vontade de beliscar alguma coisa tomando uma cervejinha em casa???
Olha só que dica ridículo, mas muito saborosa!!!

PETISCO DE LINGUIÇA PORTUGUESA!!!

Pegue uma bela linguiça PORTUGUESA;

Retire a pele dela;

Corte em rodelas;

Coloque em uma panela pequena, cubra de água e mande para o fogo!!!
Coloque uns 3 ou 4 dentes de alho descascados para ferver junto. Se gostar de alho como eu, coloque uma cabeça inteira descascada.
Essa fervura vai retirar o excesso de gordura e sal desta bela linguiça, além de deixar os dentes de alho com sabor suave e textura cremosa.
Depois de uns 5mnutinhos de fervura, desligue o fogo, escorra toda a água e estará pronto seu belo petisco!!!

Para acompanhar, nada como um pouquinho de mostarda amarela para trazer a lembrança do sabor do belo7 a 1 que nossa Seleção levou e Campo!!!!
Hummm... Fica uma delícia!!!
Bom Apetite!!!

CREPE SUIÇO NA SANDUICHEIRA!!!

Olá Combatentes!!!
Estavam com saudades???
Reza  dito popular que QUEM É VIVO SEMPRE APARECE!!!
Depois de estar ausente durante o fiasco da Copa do Mundo, nossa Cozinha de guerrilha esta de volta!!!!
E para esta nova leva de receitas vamos estrear com um saborosíssimo CREPE SUIÇO feito na boa e velha SANDUICHEIRA!!!!
Neste final de semana eu e a Patroa fomos a uma Festa Julina e saboreamos diversos quitutes, dentre eles um Crepe Suiço....
Mas não foi tão bacana assim....
A quantidade de recheio era tão pequena que eu comi o meu recheio de presunto e queijo sem querer literalmente....
Quando vi já tinha engolido o recheio...
Como não temos uma crepeira, vamos com nossa amiga Sanduicheira...
É tão simples que você vai se surpreender...
Bora lá!!!

CREPE SUIÇ DE SANDUICHEIRA

Para a Massa Você vai precisar de:

02 ovos;
04 colheres de sopa de óleo;
01 xícara de leite;
1-1/2 xícara de farinha de trigo;
01 pitada de sal;
01 colher de sobremesa de fermento em pó.

Para o Recheio Você vai precisar de:

Fatias de Presunto e Queijo;
Goiabada e Mussarela;
Geléia de frutas;
SUA IMAGINAÇÃO!!!

Você vai fazer assim:

Primeiro coloque os ovos, o óleo, o leite no liquidificador.

 

Ligue ele, abra a tampa com cuidado e, com ele batendo na velocidade mais baixa, acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento e pó.

 

Deixe bater por uns 30 segundos e reserve.
Aproveite para preparar os recheios!!!

Coloque sua sanduicheira na tomada.
Quando ela acender a luzinha Verde. abra-á e dê uma boa pincelada de margarina.

 

 Em seguida, acrescente um fundo dessa massa.
Coloque o recheio.

Cubra com um pouquinho mais de massa e feche a bichinha. 

Assim que a luzinha verde se acender novamente, abra a bichinha e coloque um pouquinho mais de massa para cobrir qualquer parte em que o recheio esteja aparente.

 

Se quiser, coloque palitos destes de espetinhos de churrasco e feche.
Quando a luzinha verde se acender estará pronto!
Não se assuste se ao destravar a sanduicheira a tampa der um pulinho.... Afinal tem fermento na massa e ela cresce dentro da sanduicheira!!!

 Corte seus crepes com uma faca e saboreie!!!!!

 Com esta receita de Massa fizemos 10 Crepes triangulares.
Destes, 08 foram de presunto e mussarela;

Como a Patroa adora Crepes doces, saíram mais 02 de geléia de Morango que estava na geladeira!!!!

 O processo é o mesmo!!!

 Hummmmm.....

Bom apetite!!!

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CALDINHO OU SOPA DE TOMATE!!!

Combatentes queridos!!!!
Que saudades de vocês!!!!
Estamos de volta e o frio parece ter dado as caras!!!
E neste friozinho nada como um saboroso caldinho para aquecer o bucho e a alma..
Então, nada mais simples e saboroso do que um singelo caldinho de Tomate!!!
Crie coragem, saia debaixo das cobertas e mãos a obra!!!
Vale a pena!!!

CALDINHO DE TOMATE

Você vai precisar de:

01 cebola média;
03 dentes de alho;
05 tomates médio;
Bacon;
Sal;
Azeite;
01 envelopinho de Sazon Vermelho;
Cheiro-verde

Você vai fazer assim:

Primeiro descasque a cebola e o alho e pique bem picadinho; o menor que conseguir.

Coloque numa panela com um fio de azeite.
Em seguida, pegue um pedaço de Bacon, retire o couro dele, e pique o restante e pedacinhos bem miúdinhos.

Acenda o fogo médio e dê uma boa refogada na cebola com o alho e o bacon.

Assim que estiver bem refogadinho, começano a fritar desligue o fogo.
Lave bem os tomates. Dê preferência aos maiores e mais vermelhos.

Descasque os tomates, afinal os tóxico estão na pele deles, pique em pedaços médios e coloque no liquidificador.

Adicione meio copo de água (cerca de uns 200ml) e bata bem.

 Acenda novamente o fogo e coloque no refogado o tomate que acabou de liquidificar.

Adicione uma boa pitada de sal e o envelopinho do Sazon Vermelho.

Mexa bem e corrija o sal se desejar.

Adicione o cheiro-verde a gosto e deixe em fogo médio, e fervura por uns 5 minutinhos.

Desligue o fogo, tampe e sirva/deguste/saboreie quando estiver com bastante fom e frio!!!
Fica show para tomar numa caneca vendo TV.
Bom apetite!!!!

PATÊ DE PIMENTA BIQUINHO!!!

Olá Combatentes!!!
Como passaram a Páscoa e este belo Feriadão???
Aqui no Front teve muito peixe, bacalhau, chocolate, churrasco, canjiquinha e muitas outras diliças!!!!
Fomos para o sitio dos meus pais em Piracicaba e também para a casa dos meus sogros lá nas Minas Gerais!!!!
E foi lá em Pedralva-MG, terra natal do meu Amô, que a minha Cunhadissíma super gente-boa-querida-e-amada Giovana ou Jô (apenas para os íntimos) me deu uma prova de um patê de pimenta biquinho que tinha comprado no Supermercado local.
Não é que eu gostei do trem sô!!!
Dei uma olhada nos ingredientes e pensei; chegando em Campinas eu vou fazer este patê!!!
E foi então que; Tcharããmmmm.....

PATÊ DE PIMENTA BIQUINHO

Você vai precisar de:

Pimenta Biquinho;
01 pimenta dedo de moça;
01 cebola média;
04 dentes de alho;
01 sachê de 190 gramas de Extrato de tomate;
Vinare branco;
Azeite;
Sal;
Açúcar.

Você vai fazer assim:

Bom, se você não sabe, a pimenta biquinho não arde. Ela é como o pimentão, só tem nome. Então você, seu estromago e seu fiofó amigo podem relaxar.

Eu comprei a minha numa feirnha dessas de bairro, era uma bandejinha, sem referência do peso. Então tome como base um bom punhado, com as duas mãos juntas em conchinha. Deve dar.
E é exatamente porque a biquinho não arde que convidamos pra festa 01 pimenta dedo de moça, más atenção!!! Só 01 UMA e SEM AS SEMENTES hein!!! São as sementes que incendeiam tudo!!!
Esclarecimentos prestados, então vamos ao preparo; primeiro tire os cabinhos e lave bem as pimentas biquinho.

Em seguida lave bem a pimenta dedo de moça, retire o cabo, corte-a ao meio e retire todas as sementes. Se você tem medo da ardência ficar em seus dedos e depois você se queimar ao coçar o olhos, fazer xixi, etc. há uma dica simples; unte seus dedos com óleo de cozinha antes de mexer com ela!!!!

Descasque e pique em pedaços bem pequeninos a cebola e reserve.

Descasque os dentes de alho e os coloque e um mixer, junto da pimenta dedo de moça e das biquinhos e multiprocesse bem.

Olha o mixer mão-na-roda ai!!

Faço tanta propaganda deste Mixer da Walita e ela nem me agradece... tsc.. tsc... 

Sogrinha o seu já ta comprado!!!!!!

Coloque essas pimentas e o alho multiprocessados junto da cebola picadinha, adicione o extrato de tomate (não é molho, refogado, etc... é EXTRATO hein!!! E não seja muquirana e use logo o Elefante!!!);

Adicione um fio de vinagre branco (branco hein!!!);

um bom fio de azeite (óleo composto não é azeite hein!!!!);

uma pitada de sal;

e uma pitada de açúcar;

O açúcar vai tirar a acidez do extrato de tomate;

Misture bem e prove...

Se desejar corrija o vinagre, o azeite e/ou o sal.
Misture bem e coloque em um vidro, desses que você lava e guarda (maionese, azeitona, palmito, etc). Sim; eu sei que você tem um desses na estante!!!

Seu patê esta prontinho!!!! Guarde na geladeira que dura um tempão, embora acabe rapidinho!!!!

 Pode deliciar este patê com torradas, bolachinhas salgadas (fica show na CLUB SOCIAL) e o que mais inventar e/ou tiver na despensa!!!!

Rápido, fácil e nem vai pro fogo!!!!
Bom Apetite!!!!

PS - Valeu pela dica JÔ!!!!!!! Beijão pros ceis!!!!