Grandes amigos;
Olhem só que bacana o preparo simples de um delicioso Petisco de Camarão Cinza!!!
Confesso que sempre tive um pouco de nojo de mexer nestes camarões molengas, melequentos e gelados más aqui é guerrilha; AQUI É O FRONT PESSOAL!!!
Então vamos preparar juntos um petisco delicioso!!!!
FACA NA CAVEIRA DO CAMARÃO PELOTÃO!!!!
PETISCO DE CAMARÃO CINZA
Você vai precisar de:
1,5kg de camarão cinza fresco e inteiro (fiz 1,5 kg más 1 kg teria dado também para duas pessoas!!!)
04 limões;
sal;
azeite;
01 envelopinho de Sazon Vermelho;
1 cabeça grande de alho.
Você vai fazer assim:
Preço: R$ 27,00 o Kg.
Primeiro vamos limpar estes bichinhos pra lá de esquisitos.
Para essa tarefa, pegue uma faca afiada e uma tábua de cozinha.
Você irá realizar um corte separando a cabeça do corpo do camarão. A cabeça do camarão possui uma carapaça única e assim que ela acaba é onde você realizará o corte.
Mas e o cocô do bichinho? Ele fica na cabeça?
Sim; fica na cabeça e é essa massinha com cor de cocô (será coincidência???) que sai após o corte. Depois dos dois ou três primeiros cortes, você saberá como cortar se esparramar o cocô por toda a tábua de carnes.
E as perninhas??? Bem; as perninhas a gente deixa, pois a gente vai comer com perninha e tudo!!!!
Relaxe e desfaça a cara de nojo pois depois de cortarmos tudo vamos lavar bem esses bichinhos!!!!
Não se esqueçam de cortar também a cauda (vulgo rabinho) deles!!!
O volume das cabeças será grande; não se assuste.
Depois de cortar todas as cabeças e rabinhos, lave bem os camarõeszinhos em água corrente. Use uma peneira ou escorredor de macarrão para facilitar esse trabalho.
Depois de bem lavado, coloque em uma vasilha, esprema os 04 limões, polvilhe o sal e reserve.
O limão irá iniciar o cozimento dos camarões.
Agora é a hora de descascar e picar o alho.
Com o alho devidamente picado, escorra o caldo dos camarões, acrescente o Sazon, uma correção de sal e o alho picado, mexendo bem.
Prepare uma frigideira anti-aderente, de preferência alta, com um bom fio de azeite.
Quando estiver bem quente coloque uma boa porção dos camarões com o alho picado, em fogo alto.
E vai mexendo!!!
No início os camarões soltarão um pouco de caldo. Eles também vão mudar de cor; de cinzentos para rosados apetitosos!!!
Mexa sempre com uma colher de pau ou de bambu para não riscar sua frigideira.
Assim que o caldo secar, o seu delicioso petisco de camarão estará pronto!!!!
Não deixe passar deste ponto senão ele ficará borrachudo e se graça!!!
Hummm abra sua cervejinha, prepare o garfo e bom apetite!!!
PS - Sobrou Camarão???? Que tal um delicioso Strogonoffe de Camarão????? Hummmmm......
