CREME DE MANDIOQUINHA COM BACON E GORGONZOLA!!!

Boa noite combatentes!!!
O tempo mudou e chegou aquele friozinho e aquela chuvinha que pedem um prato quentinho no final do dia...
Então, hoje abriremos oficialmente nossa temperada de Inverno 2013 com um delicioso e extremamente fácil:

CREME DE MANDIOQUINHA COM BACON E GORGONZOLA

Você vai precisar de:

1,2kg de mandioquinha, ou batata salsa ai na sua região;
03 fatias de bacon (eu usei o BACON DOS CAMPEÕES!!!);
01 cebola média;
02 ou 03 dentes de alho;
óleo;
cubinhos de gorgonzola a vontade;
cheiro verde,
01 caldo de carne.

Você vai fazer assim:

Primeiro descasque as mandioquinhas e fatie-as em fatias finas. 

Coloque as fatias em uma panela com água até a água ficar 2 dedos acima das mandioquinhas fatiadas. Nada de enfiar os dois dedos na água hein!!!

Coloque em fogo alto para ferver e acrescente o caldo de carne bem picadinho. Mexa de vez em quando.

Em outra panela coloque a cebola picada bem pequenininha e o bacon cortado em pequenos pedaços.

 Lembram-se do BACON DOS CAMPEÕES???

Refoque com um fio de óleo bem pequeno, afinal o bacon tem óleo!!
Quando estiver refogadinho acrescente o alho picado e reserve.

Assim que a mandioquinha estiver cozida, desmanchando ao espetá-la com um garfo, retire do fogo e, com o uso de um Mixer transforme as mandioquinhas cozidas e a água do cozimento num belo creme.

 (isso é show de bola e você tem de ter um em casa!!!!)

Pode usar seu mixer com o caldo quente/fervendo que ele aguenta o "grau"!!!
Após mixar (existe isso???) o creme acrescente a cebola/bacon/alho refogados e volte ao fogo baixo mexendo bem.

 Corrija o sal e acrescente o cheiro verde.

Assim que estiver iniciando a fervura pode apagar o fogo, pois está pronto!!!

Ao servir, apague ou desligue o fogo e coloque as porções nos pratos, salpicando os pedacinhos de gorgonzola!!!

Hummmm fica uma delícia, pronta em 40 minutinhos!!!!

Bom apetite!!!