ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA!!!

Grandes frequentadores aqui do Front!!!
Domingão estava com vontade de coccinar e como a esposa andava pedindo um escondidinho, mãos a obra!!!
Nada como preparar algo delicioso e degustar em casa, no conforto do lar!!!!
Então, olha só que sugestão bacana pra exercitar seus dotes culinários!!!
Mãos a obra!!!

ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

Você vai precisar de:

400grs de carne moída (eu gosto muito de acém moído);
03 tomates;
10 batatas médias;
02 boas colheres de manteiga;
01 cobola grande;
05 dentes grandes de alho;
óleo;
sal;
cheiro-verde;
01 copo de requeijão;
01 copo americano de leite (pode usar o copo de requeijão vazio como medida!);
Queijo parmesão ralado.

Você vai fazer assim:

Primeiro pique a cebola bem picadinha e refoque num fio de óleo.
Quando a cebola estiver quase no ponto, acrescente o alho também picadinho e refoque até dourar.
Quando a cebola e o alho estiverem douradinhos, acrescente a carne moída, uma pitada de sal e refogue.
Quando a carne moída estiver bem refogadinha acrescente o tomate picado, corrija o sal, acrescente o cheiro verde e refogue até secar a água que a carne e o tomate vão soltar.

Assim que secar a aguinha/caldinho, desligue ou apague (como quiser) o fogo, tampe a panela e reserve.
Descasque as batatas, pique em pedações médios (assim cozinha mais rápido!!) coloque em uma panela , cubra de água e coloque no fogo alto para cozinhar.

Vá testando o cozimento das batatas com um garfo, tentando amassá-las. Quando estiverem cozidas, escorra a água, amasse as batatas com um amassador (ou com um garfo num prato mesmo), 

Acrescente as 2 colheres bem generosas de manteiga, o copo de leite e uma pitadela de sal.
Misture bem e o purê estará pronto.

Neste momento acenda seu forno a uns 250-220graus para ele pré-aquecer.
Pegue o refratário, pirex, ou sei lá como você chama o recipiente que irá utilizar para montar este escondidinho. Lembre-se que ele vai ao Forno hein, então nada de plástico!!!

Primeiro unte este recipiente com manteiga ou margarina. Se não tiver um pincel pode usar seus dedos ou um guardanapinho de papel dobradinho!
Coloque então toda a carne moída que havia reservado, com o mínimo de caldo possível.
Depois coloque todo o copo de requeijão numa camada sobre a carne. 

Relaxe que é bem chatinho de colocar o requeijão sobre a carne.

Depois coloque por cima o purê de batatas numa camada bem generosa.

Por último polvilhe uma boa cobertura de queijo parmesão ralado.

 Seja bem generoso como queijo hein!!!

Agora é só colocar no forno por uns 10 minutinhos pra dar uma gratinada no queijo.

Não precisa assar pois tudo lá já está pronto!!!!

Hummm; agora é só servir.

Tá tão bom!!!

No início ele fica desmanchando, mas a medida que esfria ele vai ficando mais firme e pode ser cortado!!!!

Na boa, não é porque fui eu quem fez, mas ficou animal!!!!!
Espero que goste e que se delicie!!!
Bom Apetite!!!

ISCAS DE JILÓ!!!!

Olá Pessoal!!
Quem é vivo sempre aparece e olha só o blog com post novo!!!!
Hoje vamos preparar um petisco rápido e muito gostoso!!!
ISCAS DE JILÓ!!!
Perfeitas para acompanhar uma cervejinha, este aperitivo fica deliciosamente crocante por fora, tenros por dentro, com um leve amarguinho no final!!!!
Huummm.. Antes de sair por ai fazendo careta e torcendo o nariz experimente; você vai se surpreender!!

ISCAS DE JILÓ

Você vai precisar de:

Jiló (quantos sua fome quiser);
Farinha de trigo para empanar;
Sazon vermelho;
Sal;
Óleo.

Você vai fazer assim:

Primeiro lave bem os jilós e depois pique-os em pedaços de aproximadamente 2 x 2cm e reserve. 

Se possível deixe escorrer a água da lavada que deu neles, pois os queremos mais sequinhos.

Em uma vasilha acrescente a farinha de trigo, um envelopinho de Sazon vermelho e uma boa pitada de sal. 
Misture bem, pois é nessa mistura que as iscas serão empanadas.

 Eu usei uma peneira de metal para tirar o excesso de farinha:

 olha as iscas prontas para irem para a panela!!!

Aqueça uma boa quantidade de óleo em uma panela alta.
Quando o óleo estiver bem quente, frite as iscas, numa quantidade suficiente para preencher toda a panela sem sobreposição das iscas.

Quando estiverem bem douradinhas, retire do óleo e coloque num prato forrado com papel toalha para secar.

 Ah tentação de ir comendo os que já estão prontos!!!

O legal é fazer uma pequena linha de montagem a La Henry Ford:

Se desejar polvilhe mais uma pitada de sal á gosto!!!

 Sequinhos e crocantes!!!!

Rápido; fácil e muito gostoso!!!!
Bom apetite!!!

BOA SEMANA COMBATENTES!!!

Olá Combatentes!!!
Estou passando para dizer um alô e informar que essa semana vai ter receita nova e de verdade aqui no Blog!!!!
Até lá; BOA SEMANA A TODOS!!!!

* Imagem enviada pelo bom amigo Marcel!!!

SALAME; LIMÃO; CERVEJA E PARMESÃO!!!!!

Olá Combatentes!!!!
Mais uma visita a casa do Sogrão lé em Pedralva/MG, boa prosa e boa comida!!!!
Como se não bastasse a acolhida maravilhosa ainda ganhamos do sogrão um salaminho e um belo parmesão, daqueles que esquentam a lingua sabem???

Então, nada como um limãozinho lá de Piracicaba!!!!

Eu gosto do salame submerso no limão!!!

Ah; e nossa mais nova aquisição aqui no Front; o lascador de queijos!!!!

E não é que parece que o parmesão lascado ficou ainda mais gostoso???

Teve até miocuzido...

E a cervejinha gelada; é craro-cróvis!!!!

Nada como um happy hour em casa né pessoal!!!
Até a próxima!!!!

PIZZA PRONTA TURBINADA!!!

Olá Pessoal!!!
Como minha esposa adora Pizza, sempre tenho uma pizza dessas prontas no congelador!!!
Tenho gostado bastante da marca PIF PAF (o nominho chinfrim hein!!!)! Uma pizza bem bacana, com massa gostosa por módicos R$ 5,89.

Más, como isso aqui é o Front, a sacada é turbinar a Pizza!!!
Isso mesmo; colocar mais cobertura e deixá-la bem bacana!!!!!
Então mãos a obra!!!!

A vitima desta vez foi a pizza de Lombo Canadense com Requeijão!!

Primeiro uma boa camada de molho de tomate:

Agora Presunto e Mussarela que serão cortados em fatias fininhas:

Primeiro o presunto, ou apresuntado; 

Agora a Mussarela:

Azeitonas, é óbvio:

Um pouco de orégano, amassado na mão para reativar os aromas:

Forno bem quentinho há uns 250 graus:

15 minutinhos depois:

 Lembram dela quando saiu do saquinho, toda pálida e pelada???

Olha só como vale a pena a turbinada!!

 Hummm...

Um belo guaraná e um bom azeite pra acompanhar!!!!

Hummm... 

Rápido, fácil e de guerrilha!!!!!
Bom apetite!!!!

PS -Essa foi outra turbinada que rolou algumas semanas atrás:

 Dose dupla de molho de tomate!!!

 Cheddar!!!!

 E muuiiitas rodelas de cebola!!!!!!

Ô vida dura!!!