BIFE DE ALCATRA!!!

Olá Combatentes!!!
Não é porque você esta cansado e com preguiça de ir pro fogão depois de um árduo dia de trabalho que você vai pedir um lanche né???
Que tal ter sempre na geladeira um bifinho temperado para esses dias???
Pode ser de contra-filé ou de alcatra!
Hoje vamos de alcatra!!! Pode temperar e guardar na geladeira que da para a semana inteira!!!

BIFE DE ALCATRA

Você vai precisar de:

1,3kg de alcatra (uns 06 bifes de bom tamanho);
Óleo;
Sal;
Sazon vermelho;

Alface;
Tomatinho cereja.
Azeite;
Vinagre;
Sal.

Você vai fazer assim:

Tempere os bifes numa tigela grande com um fio de óleo (que não vai deixar a carne escurecer na geladeira!! Olha a Dica ai gente!!) , uma pitada de sal e um ou dois (á gosto) envelopinhos de Sazon do Vermelho.
Mexa bem para a carne incorporar os temperos e guarde numa tapaware bem fechada pre cheiro não sair na geladeira.

Pra deixar o bife bonito, use uma panela grande o suficiente pros bifes ficarem espalhados e não sobrepostos. Coloque um fio de óleo na panela e deixe aquecer em fogo alto. Somente quando estiver bem quente coloque os bifes e tampe.
Depois de uns 5 minutos abra a panela e deixe destampada para evaporar a água que a carne solta.
Eu gosto de deixar o bife pegar cor na panela, basta deixar a água secar e depois virar o bife para pegar aquela cor queimadinha do fundo da panela dos dois lados dos bifes.

Se quiser, quando for destampar a panela acrescente rodelas de cebola ou dentes de alho descascados. Fica show de bola!!!

Pra acompanhar uma saladinha rápida de alface lisa picada com tomates cereja cortados ao meio temperada com sal, um fio de azeite e um borrifo de vinagra branco com sabor hortelã!!!!

 Carne tem que ter cor de carne!!!!!

Mais rápido que o lanche, mais nutritivo que um Miojo e foi você quem fez!!!
Bom apetite pessoal!!!!

PS 1 - Comprei essa tal TAG BEER no mercado da rede DIA para experimentar... Que decepção... 
PS 2 - O copo charmoso foi presente da esposa!!! Não sei o que é essa carinha que pra mim lembra o Charles Chaplin, mas dia desses vi ela colada num carro... Se alguém souber o que é deixa um comentário ai embaixo!!!!!