LOMBO SUÍNO DEFUMADO COM BRÓCOLIS!!!

Olá guerrilheiros das panelas!!!
FELIZ ANO NOVO!!!
Que 2013 seja repleto de muitas receitas saborosas e muitas conquistas apetitosas!!!
Hum; hoje vou postar uma delícia extremamente simples que preparei dia desses no jantar aqui em casa!
Meus pais vão todo sábado a um Varejão em Piracicaba. Trata-se de um local cedido pela prefeitura onde produtores montam suas bancas e vendem os produtos direto da roça!
Lá neste varejão tem um cidadão abençoado que vende bacon, lombo suíno defumado e um salame maravilhoso!
Dia desses meus pais nos deram um lombo defumado e um salame, para mim e também um par destas delicias para o Félix; meu padrinho-irmão-médico!!!
Então ai vai uma dica de preparo:

LOMBO SUÍNO DEFUMADO COM BRÓCOLIS

Você vai precisar de:

Lombo Suíno defumado;
Brócolis;
Alho;
Azeite;
Sal.

Você vai fazer assim:

Primeiro lave bem o brócolis e pique em pedaços médios para cozinhar. Eu uso o Brócolis Ninja, apenas porque o preço é bacana e o nome melhor ainda!!!! Bem que podia ter o Brócolis Thundercats!!
Bem, lave bem o brócolis, pique com uma faca em pedaços médios, coloque em uma panela, cubra com água e coloque em fogo alto até ferver.

Enquanto isso vamos pegar um pedaço do lombo defumado e vamos fatiar em fatias médias, nem grossas e nem finas, a quantidade varia de acordo com sua fome!!

Descasque alguns dentes de alho e fatie os dentes em lâminas.
Peque uma frigideira, despeje um generoso fio de azeite e coloque as fatias do lombo defumado com os dentes de alho em fogo médio.

O objetivo é aquecer as fatias e amolecer o alho, que irá emprestar o aroma a  carne.
Quando as fatias estiverem no ponto, retire-as e coloque os brócolis já cozidos.

Para saber se estão cozidos vão espetando os brócolis com um garfo até a consistência estar macia.
Dê uma ligeira salteada nos brócolis com um pouco de azeite e estará pronto!!!
Pode montar o prato e se deliciar!

De acompanhamento umas folhinhas de alface e umas rodelas de tomate darão o colorido ao prato!!

 Hummm... Bom apetite!!!