ISCAS DE TILÁPIA !!!

Olá combatentes!!!!
Agora que vocês já aprenderam a fazer o melhor molho tártaro do mundo... Que tal aproveitar o embalo e fazer umas iscas de tilápia?????
Muito simples!!!!!
Vai parecer que o boteco veio pra dentro da sua casa!!!!
Simbora que a fome ta grande!!!!!

ISCAS DE TILÁPIA

Você vai precisar de:

Filés de tilápia limpos e sem pele;
Limão;
Alho;
Sal;
Fubá e trigo para empanar;
Óleo para fritar;
Papel toalha para secar.

Você vai fazer assim:

Primeiro pegue os filés de Tilápia limpos (sem pele e sem espinhas); corte em fatias de mais ou menos 2,5cm de largura, ou do tamanho que desejar. Cuidado pois pedaços muito finos tendem a ficar duros e secos.
Eu fiz 1,1kg de filés. Sificentes para 02 adultos petiscarem com gosto!!!

Coloque as iscas cortadas em uma vasilha e acrescente o suco de 04 limões.
Acrescente cerca de 06 ou 07 dentes de alhos amassados e sal a gosto.

 Mexa bem e deixe descansar por uns 40 minutos para pegar o tempero.

Em uma vasilha misture 05 partes de fubá para 01 de trigo para empanar as iscas.

 Empane as iscas.

 Coloque para fritar em óleo quente. Somente o óleo suficiente para cobrir as iscas.

 Frite até deixálas levemente douradinhas.

Na primeira leva não coloque muitos pedaços senão eles vão roubar tmperatura do óleo e vão enxarcar... Coloque poucos pedaços e caprixe mais nas fritas seguintes!!!

 Escorra e coloque em uma vasilha forrada de papel toalha.

 Prontinho!!!!!

 Agora é só acrescentar o molhinho tátaro que esta lá na geladeira e comer como se não houvesse amanhã!!!!!!

 

 As iscas devem estar sequinhas por fora e tenras por dentro!!!

 

Sinta o gostinho do limão e do alho... Hummmm...

Bom Apetite!!!!

Não esqueça de comentar e compartilhar nosso blog no seu facebook!!!!!

MOLHO TÁRTARO

Olá Cambada da cozinha!!!!
Tudo bem por ai????
Hummm.... Hoje vamos fazer um molhinho tártaro animal para acompanhar um delicioso peixe assado ou até mesmo belas iscas de peixe!!!!
Tudo muito simples e super rápido!!!!
Fica de cair o queixo!!!!
Então... Mãos a obra meu povo!!!!!

MOLHO TÁRTARO

Você vai precisar de:

01 Cenoura;
03 pepininhos de pickles;
100gramas de zeitonas verdes;
Cheiro-verde;
Maionese;
Mostarda.



Você vai fazer assim:

Primeiro cozinhe as cenouras, podendo ser em rodelas, fatias ou até mesmo inteiras, até ficarem aldente.
Depois de cozidas escorra a água e deixe esfriar.

Assim que estiverem frias, pique as cenouras o mais pequenininho que conseguir. Não vale amassar ok, afinal é um molho tártaro e não uma maionese ou purê!!!

Coloque em uma vasilha e reserve.
Em seguida pique os pepininhos o menor possível.

 Hummmm....

Em seguida pique as azeitonas o menor possível também.

 Azeitonas sem caroço irão facilitar bastante!!!!

 Acrescente o cheiro verde (salsinha e cebolinha) bem picadinhos.

 Acrescente a mostarda,

 Acrescente a maionese. A maionese e a mostarda é que darão a cremosidade de molhinho que nós queremos!!!

 Pronto.. Agora misture bem!
Não precisa por sal, pois a maionese, a mostarda, as azeitonas e os pickles já tem sal.

 Tampe o pote e guarde na geladeira para esfriar.
Está pronto seu delicioso molho tártaro!!!

Agora é só preparar o peixinho e saborear!!!
Bom Apetite!!!

TORRESMO SEMI PRONTO DOS CAMPEÕES!!! (Jurumirim)

Caraca Muleke!!!!!
Ops; Olá Guerrilheiros da cozinha!!!!!
Neste post vou indicar um produto animal!!!!!
Animal pra caráculos!!!!!!!!!!!!!!!!
Trata-se de um delecíoso torresmo semi pronto!!!!
Um amigo do meu amigo Luizão descobriu essa diliça e começou a compra-lá de caixa fechada!!!!
Virou uma tradição nas noites de quinta nos reunirmos para uma fritada dessa saborosa iguaria lá no meu grande amigo LUIZÃO!!!!!!!!!!!

Ele vem congelado em pacotes de 500gramas, já picadinho!!!

Verso....

A marca desse remédio para o coração e a alma é JUMIRIM!!!!!

Pra preparar é muito simples; basta abrir a embalagem e colocar a pedra de torresmo congelado numa panela no fogo alto.Não precisa por óleo, pois o próprio torresmo vai soltando o óleo da própria banha e iniciando o descongelamento e a respectiva fritura!!!!
É só ir virando de vez em quando e assistir salivando a mágica acontecer!!!

Não espirra no fogão, sem suja a cozinha!!! Também não empesteia a casa com fumaça... Só o perfume da pele do porco pururucada!!!

Ele já vem levemente salgado então nem sal precisa!!!!!
Apenas um limãozinho e uma bela cervejinha gelada!!!!!

Se você for mesmo da guerrilha pode usar sua tradicional bacia de arado pra fazer de dois pacotes logo de uma vez!!!!!
Fica muito; muito bom!!!!!!

"Nada como um torresminho quentinho pra esquentar o buchinho numa noite fria de quinta com bons amigos e boa prosa!!!!!"  (Victor Hugo)

#FICAADICA

PÃO DE ALHO TETÉIA!!!

Olá Combatentes!!!

Que falta de vergonha na cara a minha de abandonar assim este pitoresco blog hein.....

Neste final de semana encontrei um amigo que me deu um puxão de zoreia sobre não ter mais postado nada... Valeu @GustavoMoraes pela sacudida....

Vamos ver se engreno novamente as receitas aqui!!!

Bom; a cozinha ficou pronta!!!! Na verdade falta um sugar sobre o fogão, mas já esta operacional!!!!

Nesta retomada do blog vou postar uma receita que inventei pra fazer meu prórpio pão de alho e que fez um sucesso tremento no aniversário do meu grande amigo-irmãozão Marcel Valim!!!!

É muito simples!!!

Sugiro que você faça no dia anterior ao do churrasco assim o sabor ficará muito mais apurado!!!!

 

PÃO DE ALHO TETÉIA

 

Você vai precisar de:

 

01 vidro de maionese HELLMANS;

05 pacotes de queijo parmesão ralado;

1/2 tablete de mateiga com sal ralada;

06 dentes grandes de alho bem amassados;

01 generosa pitada de cheiro verde picadinho (salsinha e cebolinha);

01 pitadinha de sal para corrigir;

01 pitada de alho frito (desses que a gente compra pronto para por na salada de rúcula, na picanha, etc.)

Pão francês fresquinho.

 

Você vai fazer assim:

 

Esta receita é muuuuuuiiiiiiiiiiitttttooooooo simples.

Basicamente seu único trabalho será o de descascar e amassar o alho e ralar a manteiga!!

Sei que você esta se perguntando; Por que diabos ralar a manteiga???

Simples; porque ralada ela vai misturar muito mais fácil aos demais ingredientes e quando assar o pão ela vai derreter e deixar tudo um pecado!!!

Uma dica bacana é utilizar o queijo ralado mais grosso, assim ele vai ficar puxa-puxa quando estiver pronto..... Nada de usar aqueles queijos que são ralados super fino!!!



Coloque todos os ingredientes num pote ou numa vasilha e misture bem!!!!!

Depois de misturado, guarde na geladeira num pote fechado para intensificar o sabor dos ingredientes!!!

 Na hora do churrasco, corte os pães sem atravessar totalmente os cortes!!

 Com as costas de uma colher passe bastante desta maravilhosa mistura entre as fatias do pão!!!

 Seja bem generoso!!!! E lembre-se; quanto mais fresquinho e crocante os pães; mais saboroso o resultado!!!!!

 Coloque os pães já recheados na churrasqueira..

Tome o cuidado de virá-los para não queimar e tcharrããããããnnnnnnnn!!!!!!
Fica saborosíssimo!!!!!!!!!!!!!!! Também fica muito mais barato e ainda rende muito mais que o comprado pronto!!!!! Vai na minha que você brilha!!!!!!!!!!
Bom Apetite!!!!

E não se esqueça de compartilhar nosso Blog e essa receita no seu Facebook!!!!!!!