Hoje vamos de macarrão com um molho delicioso!
É uma receita rápida e fácil para os dias de muita fome e pouco tempo!!!
Lá vamos nós!!!
MACARRÃO COM MOLHO DE SARDINHA
Você vai precisar de:
250grs de macarrão
03 latas de sardinha
01 lata ou sache de molho de tomate
02 latas de ervilha
01 cebola média picada
03 dentes de alho picados
Óleo
Sal
Você vai fazer assim:
Primeiro coloque cerca de uns 3 litros de água para ferver com uma pitada de sal e um fio de óleo. Lembre-se que macarrão gosta de nadar em bastante água.
Enquanto a aguá esquenta, refogue numa panela com um fio generoso de óleo a cebola e, depois que ela estiver começando a fritar , também o alho. O alho frita muito mais rápido que a cebola, por isso ele entra um pouquinho depois!
Quando este refogado de cebola e alho estiver fritinho, coloque o molho de tomate e um pouquinho de água,; água suficiente para dar uma repassada na lata ou no sache!
Coloque então as sardinhas sem o óleo que vem junto na lata. Certifique-se de que as espinhas (peixe tem espinhas e flor tem espinhos), escamas, nadadeiras, vísceras, etc já foram limpas. Opte pelas marcas cujas sardinhas já vem limpinhas!
Dê uma boa picada ou esfarelada nas sardinhas assim elas vão quase desaparecer no molho, deixando apenas o sabor!
Mexa sempre em fogo médio.
Corrija o sal e, quando o molho já estiver quase pronto coloque as ervilhas escorridas, sem a água que vem na lata!
Neste ponto, provavelmente a água do macarrão já ferveu e você já colocou a massa pra cozinhar!
Você decide se prefere o molho mais liquido ou mais sequinho... Pode acrescentar um pouco mais de água para tê-lo mais liquido ou pode deixar um pouco mais no fogo médio, mexendo sempre, para enxugar a água!
Quando o macarrão estiver al-dente, escorra-o e coloque-o numa vasilha para receber o molho por cima!
PS - Só me lembrei de tirar fotos quando o prato já estava pronto... Desculpem a ausência das fotos do processo... tsc... Tsc... tsc...
Nenhum comentário:
Postar um comentário